Das italienische Festival 2023 in Vila Nova de Gaia war eine außerordentliche Veranstaltung, die den Inbegriff für das Italienische und die italienische Kultur nach Portugal brachte. Unter den Protagonisten dieser Zelebrierung der Geschmäcker und Traditionen hatte Farine Perteghella die Ehre, einer der Hauptsponsoren zu sein.

Ein wichtiger Aspekt der Veranstaltung war die Anwesenheit unseres renommierten Mastro Pizzaiolo Dulio Girotto in der Jury. Seine Erfahrung und sein Fachwissen waren von unschätzbarem Wert bei der Bewertung der Kreationen der Teilnehmer der portugiesischen Pizza-Meisterschaft und der portugiesischen Pasta-Meisterschaft, die beide von dem Verband Sapori Italiani organisiert wurden. Seine Anwesenheit verlieh diesen Wettbewerben einen Hauch von Authentizität und Qualität und sorgte dafür, dass nur die herausragendsten Kreationen anerkannt und prämiert wurden. Aber Dulio beschränkte sich nicht nur auf die Rolle des Preisrichters: Er gab sein Wissen auch in einem 40-stündigen Schulungskurs weiter. Vom 23. bis 27. Oktober kamen Pizzaliebhaber und angehende Köche zusammen, um die Geheimnisse der klassischen italienischen und römischen Pizza zu erlernen.

Die aktive Teilnahme von Farine Perteghella an dieser Veranstaltung unterstreicht das Engagement des Unternehmens, die Exzellenz der Bäckerei und der Pizza in die Welt zu tragen, aber auch die Rolle unserer Mehle, die für viele Fachleute des Sektors immer mehr zu einer Referenz und einem Symbol des italienischen Wesens werden.

Die Veranstaltung hinterließ bei allen Teilnehmern einen unauslöschlichen Eindruck im Gaumen. Was wird das nächste von Farine Perteghella gebotene kulinarische und kulturelle Abenteuer sein?