Der 21. Oktober war ein denkwürdiger Tag für Liebhaber der guten Küche und handwerklicher Tradition: In Solarolo, in unserer Mühle, wurde die erste Farinoteca mit dem Namen von Farine Perteghella eingeweiht. Wir haben uns diesen Ort schon immer als ein Paradies für Mehlkenner im eigentlichen Sinne vorgestellt, einen Ort, an dem Erfahrung und Wissen in einer noch nie dagewesenen Erfahrung verschmelzen können, in der das Mehl die Hauptrolle spielt.

Die Farinoteca ist weitaus mehr als nur ein Konferenzraum: Sie ist ein Ort der Forschung, der Ausbildung und der Vorführung, der dazu geschaffen wurde, das Mehl mit Authentizität und Leidenschaft aufleben zu lassen. Unsere Mehle sind mehr als nur Zutaten, sie sind ein fester Bestandteil unseres täglichen Lebens. Deshalb wollten wir einen Raum schaffen, der jedem die Möglichkeit gibt, die weite und faszinierende Welt des Mehls zu erkunden, Ihre Neugierde lebendig zu halten und Sie einzuladen, die unendlichen Facetten zu erforschen.

Ob erfahrener Koch oder leidenschaftlicher Anfänger, hier finden Sie eine einladende und anregende Umgebung, die bereit ist, Ihren Durst nach kulinarischem Wissen und manchmal auch Ihren Hunger nach ausgezeichneten Pizzen, Broten, Focaccias oder Gebäck zu stillen.

Bleiben Sie uns auf den Fersen, um alle Kurse und Erlebnisse zu entdecken, die die Farinoteca zu bieten hat. Lassen Sie sich inspirieren und entdecken Sie die wahre Bedeutung von „Mehle, die mit uns leben„.