Vom 30. August bis zum 3. September 2023 hat Farine Perteghella an der 12. Ausgabe der Weltmesse für Chilipfeffer in Rieti teilgenommen, ein multisensorisches Erlebnis, das Aromen und Unterhaltung mit außergewöhnlichen Show-Cooking-Events und Auftritten von Künstlern wie Albano, Anastasio und Zero Assoluto verband. Unter der Schirmherrschaft des MIPAAF zur Aufwertung der italienischen Essens- und Weinkultur kreierten nationale und internationale Köche Gourmetgerichte, bei denen die Chilischote besonders glänzte. Aber wie kann man an die Welt der in Italien verwendeten scharfen Würzen denken, ohne die Pizza zu erwähnen? Während des 5-tägigen Show-Cooking-Events zeigte unser Pizzabäcker Duilio Eric Girotto die besten seiner Kreationen, wozu er unsere Mehle Strapizza Bella Napoli Argento und Cerealotto Rustica verwendet hat.

Wir tauchten in die Welt-Chili-Ausstellung ein, genossen die Chili-Essenswettbewerbe aus der ganzen Welt und fühlten uns durch die Teilnahme ausländischer Vertreter geschmeichelt: dieses Fest von Pikantem und kulinarischer Raffinesse war für Farine Perteghella ein wahres Fest der Verbindung der besten Chilischote mit dem besten Mehl.