Strapizza Impasto Diretto
180
Pizza tradizionale a maturazione rapida (3 – 4h) durata impasto 8-10 h a 4°C.
Tipo 00: Formato pack 10/25 kg
230
Pizza tradizionale a maturazione rapida (6 -8h) durata impasto 8 – 12 h a 4°C
Tipo 00: Formato pack 10/25 kg
280
Pizza tradizionale e pizza in teglia a maturazione 12 -14 h durata impasto 36 – 48 h a 4°C
Tipo 00: Formato pack 10/25 kg
Tipo 1 rustica: Formato pack 25 kg
Tipo 2 rustica: Formato pack 25 kg
