Molidoro Impasto Indiretto
Eduardo
Impasto diretto 14 – 18 h, cella fermo-lievitazione, biga 16 – 18h. Per ciabatta, rosetta, baguette, prodotti surgelati.
Tipo 00
Formato pack 25 kg
Tipo 1
Formato pack 25 kg
Sofia
Farina di forza ad alto assorbimento per impasti diretti a lunghissima maturazione 18 – 22 h, biga 18 – 24h. Per ciabatta e pani soffiati.
Tipo 00
Formato pack 25 kg
Tipo 1
Formato pack 25 kg
