Zertifizierungen

Industria Molitoria Perteghella hat im Laufe der Zeit diverse angesehene System- und Produktzertifizierungen erhalten.

Die UNI EN ISO 9001:2008 Zertifizierung bestätigt die Qualität und den Exzellenzstandard des Management-Systems von Perteghella.

Die IQNet Zertifizierung wiederum wird von einer der weltweit wichtigsten internationalen Organisationen in Bezug auf die Förderung von Qualitätsstandards von Firmenmanagementsystemen vergeben. Die Zertifizierung wurde der Firma erst nach einem strengen Qualifikationsverfahren ausgestellt.

Die Koscher-Zertifizierung ist eine Produktzertifizierung, die man nach einem Kontrollverfahren durch einen Rabbiner zugesprochen bekommt, der die Produktion der Lebensmittel überwacht und garantiert, dass sie „koscher“ hergestellt werden bzw. dass sie den Lebensmittelregulativen der jüdischen Religion entsprechen und für den Konsum jüdischer Menschen „geeignet“ sind. Ein zertifiziertes koscheres Produkt hebt sich durch eine sorgfältige Auswahl der Zutaten und durch strenge Kontrollen während des Produktionsprozesses ab. Es besteht eine Garantie darauf, dass es zu keiner sich überkreuzenden Verunreinigung kommen kann und Risiken auch für an Lebensmittelintoleranz leidende Menschen ausgeschlossen werden können.

Die vom „Istituto per la Certificazione Etica e Ambientale“ ausgestellte Zertifizierung ist die erste, die sich der Produktionskette „vom Boden bis zur Tafel“ widmet. Sie garantiert die Nachverfolgbarkeit sämtlicher Rohmaterialien und des Endprodukts und gewährleistet derart die Produktqualität und den Schutz des Verbrauchers.

Die Firma wendet außerdem das HACCP System an (Hazard-Analysis and Critical Control Points, zu dt. Gefahrenanlyse kritischer Lenkungspunkte), um dem Risiko von Lebensmittelverunreinigungen vorzubeugen. Ziel ist es, die Gesundheit der Lebensmittel zu gewährleisten. Ein entsprechendes Protokoll verordnet dabei eine penible Kontrolle sämtlicher Produktionsschritte und die Implementierung von Standards, um potenziellen Gefahren, die die Sicherheit der Lebensmittel beeinflussen können, vorzubeugen.

More in this category: Geschichte »